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標(biao)簽︰ 更(geng)新日期︰2020-04-04

  俗話說,“秋後蘿(luo)卜賽人參(can)”,可(ke)見蘿(luo)卜是秋冬的好食材。今(jin)天(tian)我(wo)們一huang)鵠lai)看看寶寶怎麼吃白蘿(luo)卜和胡蘿(luo)卜,能吃得更(geng)營養。

  白蘿(luo)卜

  白蘿(luo)卜中的芥子油和粗(cu)縴維(wei),可(ke)以促進(jin)消化,增(zeng)加食欲

  寶寶出(chu)現(xian)食積的時(shi)候(hou),胃口不好,用白蘿(luo)卜給孩子ying)咎籃(lan)齲 ke)以幫助(zhu)消化。

  白蘿(luo)卜還可(ke)以止咳化痰,有清熱(re)降火的效果

  白蘿(luo)卜的做(zuo)法很(hen)多,如蘿(luo)卜粥、蘿(luo)卜泥(ni)、蘿(luo)卜絲(si)、白蘿(luo)卜排(pai)骨湯、白蘿(luo)卜羊肉(rou)湯等各種做(zuo)法都可(ke)以,炖湯的時(shi)候(hou),還可(ke)以炖得稍(shao)微軟爛一點(dian),這樣寶寶更(geng)好嚼,也更(geng)容易吸收其(qi)中的營養。

  山藥(yao)白蘿(luo)卜粥(10個(ge)月以上)

  媽媽要注意的是,用白蘿(luo)卜的根部來(lai)烹調(diao),會(hui)產生強烈的辣味(wei),所以給寶寶做(zuo)輔食時(shi),取蘿(luo)卜中間部分較好。

  山藥(yao)含有澱粉(fen)黴、多酚氧(yang)化黴等物質,白蘿(luo)卜含有消化黴,這道山藥(yao)白蘿(luo)卜粥有促進(jin)寶寶脾胃消化吸收的功(gong)效。

  食材︰白米粥1碗、山藥(yao)50克、白蘿(luo)卜30克

  步驟1︰山藥(yao)去皮,洗干淨之(zhi)後,切成小塊。

  步驟2︰hang) 茁luo)卜洗干淨,切成塊。

  步驟3︰hang) 茁luo)卜塊放入沸(fei)水中焯(zhuo)燙熟(shu)。

  步驟4︰hang) zhuo)燙熟(shu)的白蘿(luo)卜研磨成白蘿(luo)卜泥(ni)。

  步驟5︰取一口小鍋,倒入米粥,放入山藥(yao)塊,將山藥(yao)熬煮到軟爛。

  步驟6︰然後拌(ban)入白蘿(luo)卜泥(ni),煮勻。

  步驟7︰hang) 揭yao)白蘿(luo)卜粥盛(sheng)入碗中即可(ke)。

  雞汁蘿(luo)卜絲(si)(1歲以上)

  這道菜(cai)口感好的要訣是雞湯,用老母雞湯最(zui)好。如果湯lan)hen)清,可(ke)以加少許豬油或雞油提味(wei)。

  食材︰白蘿(luo)卜1根、食鹽1小匙(chi)、高湯適量、豬油(煉(lian))1小匙(chi)、小蔥1根、胡椒粉(fen)半小匙(chi)

  步驟1︰hang) 茁luo)卜切成6厘(li)米長左右(you)的絲(si),將切好的蘿(luo)卜絲(si)入沸(fei)水鍋內焯(zhuo)水後撈出(chu),瀝干水分。

  步驟2︰鍋里倒入雞湯,燒(shao)沸(fei)後撇去浮沫,放入蘿(luo)卜絲(si),煮至蘿(luo)卜絲(si)入味(wei),加鹽、胡椒粉(fen)調(diao)味(wei)。

  步驟3︰盛(sheng)出(chu)鍋裝入盅(zhong)內。

  步驟4︰淋(lin)少許豬油或雞油(如果湯油份多就不需要了(liao))。

  步驟5︰用蔥絲(si)、蘿(luo)卜葉、紅辣椒裝飾即可(ke)。

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