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作者︰新浪博主 溫暖(nuan)經年(nian) 標簽︰ 更(geng)新日期︰2020-04-08

花環漢堡

花環漢堡

  吃好早飯才(cai)能保證一天(tian)能量滿滿,做了這款美麗的花環漢堡,保證營養的同時(shi)也愉悅一下自(zi)己的眼楮和心靈。為了避免口味上xi)鬧zhong)復,做了蔬菜火腿(tui)和牛油果(guo)大蝦兩(liang)種夾餡,時(shi)間充裕的親們(men)可以挑(tao)戰更(geng)多的口味。

  [花環漢堡]

  材料(liao)︰

  面團︰高粉(fen)268克、牛奶160克 、黃油25克 、雞蛋半(ban)個(ge)、糖25克、鹽2克、酵母3克

  表面︰he)??字?/p>

  夾餡︰蝦4只(zhi)、牛油果(guo)四分之一個(ge)、火腿(tui)腸4片、雞蛋半(ban)個(ge)、牛奶適量、西紅柿半(ban)個(ge)、生菜適量、鹽適量、黑胡椒(jiao)適量

  做法︰

制作過(guo)程

制作過(guo)程

  1、將除黃油外的所(suo)有材料(liao)按(an)照液體→鹽糖→粉(fen)類的順序(xu)放入面包機(ji),鹽糖對角放,在面粉(fen)頂部挖個(ge)洞,放入酵母後(hou)蓋好。啟(qi)動一個(ge)揉面程序(xu)將面團揉光滑。

  2、加(jia)入切成小(xiao)塊的黃油,繼續一個(ge)揉面程序(xu),揉至(zhi)面團達到擴展階(jie)段(duan)。

  3、將揉好的面團發酵至(zhi)約兩(liang)倍(bei)大,用手指蘸面粉(fen)在頂部戳(chuo)洞,面團不塌陷,洞口不回縮的的程度(du)。

  4、將發酵好的面團排氣後(hou)分成八份,每(mei)份45克,滾(gun)圓(yuan)。(剩余面團可以烤普通(tong)漢堡,或者平均分成八份用大一些的模(mo)具制作)

  5、在面團表面刷一層清(qing)水(shui),粘(zhan)上白芝麻。

  6、將粘(zhan)上芝麻的面團放入八寸(cun)不沾圓(yuan)模(mo)中xiao)/p>

  7、將面團放入溫暖(nuan)潮(chao)濕(shi)處發酵約1.5-2倍(bei),放入預(yu)熱好的烤箱180度(du)烤15分鐘左右(you)。

  8、將烤好的花環漢堡脫(tuo)模(mo)晾涼後(hou),用刀在每(mei)個(ge)漢堡中間如圖縱切一刀。

制作過(guo)程

制作過(guo)程

  9、將蝦用鹽水(shui)煮熟,去皮備用。

  10、火腿(tui)腸切片備用。

  11、雞蛋放入碗中打散。

  12、在雞蛋中加(jia)入約蛋量四分之三的牛奶和適量鹽攪打均勻。

  13、將平底鍋中放少許油,倒(dao)入蛋奶液,小(xiao)火制成牛奶炒蛋,出鍋後(hou)撒適量黑胡椒(jiao)粉(fen)。

  14、將西紅柿和牛油果(guo)切片。

  15、將夾餡材料(liao)夾入漢堡中xiao)/p>

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